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炎炎夏日，最最盛產的就是絲瓜啦！
感謝阿爸阿母不辭辛勞、不遠千里的耕作出這麼甜美的絲瓜
還讓我帶了幾條回家煮
真是開心呀~

廢話不多說，鮮甜的絲瓜最適合煮絲瓜粥啦！
趕快來看看材料吧~

材料；絲瓜一條、乾香菇適量、豬肉絲適量(約50元)、乾蝦米適量、米一杯半 (以上材料約3~4人份)


開始煮絲瓜粥啦！
步驟：
1.絲瓜去皮切小塊、香菇泡軟後去蒂頭再切小片、米洗淨後備用。
泡乾香菇的水千萬別倒掉，留著備用

2.起油鍋，加入約3小匙乾蝦米炒香，聞到蝦米香味之後再加入香菇，稍微翻炒後，加入一點點醬油
接著加入豬肉絲，繼續翻炒，若是鍋中材料過乾可加入剛才的香菇水

3.把洗好的米倒入鍋中，這時候還是要持續翻炒喔！接著加入絲瓜，炒一下子之後，就準備加入水囉~

4.加水入鍋中約8分滿，若有剩餘的香菇水也可以一併加入

5.滾了之後，再轉小火，之後請持續有耐心的約每3~5分鐘就來用煎匙翻一下鍋中的材料
以免米粒黏在鍋底燒焦

6.等到生米煮成軟硬度適中的粥，整鍋粥也有濃稠度(依個人喜好，我大約煮了30分鐘左右)，
就可以加入適量的鹽來調味，接著熄火起鍋享用絲瓜粥囉~

呵呵~這個絲瓜粥真的超好吃的，自然的鮮甜完全不用加多餘的調味料，就好好吃啦
連我家小妞都說好好吃，而且甜甜的，午餐吃了還想繼續吃絲瓜粥當晚餐XD


超適合夏天的絲瓜粥，簡單又好料理
推薦大家試試看喔^^
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    sunapple0725 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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