[食記]嘉義阿官火鍋專家 @ sunapple碎碎念

話說這間火鍋店在嘉義開一陣子了，不過一直沒有機會去吃，本來上禮拜六要跟老爺去吃看看的。想說平常經過看起來生意都很好，那就先打電話訂位好了~
老爺:我想要訂位
店員:不過我不能確定幾點可以有位子耶
老爺:8點半可以有兩個人的位子嗎?
店員:我不能跟你確定耶~我先幫你們預訂，不過你們過來的時候可能還是要等一下喔!
老爺:好吧~~
就這樣，我們大約八點半到了阿官火鍋林森店~
哇咧！是怎樣？全嘉義的人都來這邊吃火鍋啦？
店裡店外都有人在等，裡面的位子每一桌都客滿........
我們問了店員，她就叫我們等，說有一桌已經上甜點了，快好了......
經過了10分鐘左右.............................................
我們還在等

這時候我們覺得有點不耐煩了，在加上覺得店內用餐環境還蠻吵的，旁邊在等待的一家人有兩個小朋友一直在打打鬧鬧

所以，我們不等啦！有事先定位還要等這麼久

唉....走人吧.....這一天跟阿官無緣

由於禮拜六晚上吃不到阿官火鍋的怨念，所以禮拜一的時候我就跟＋0她們提議晚上去吃阿官火鍋，大夥兒說好之後，我們就決定去新民店吃，這間離fue和Monica家比較近。
因為害怕又遇到客滿的情形，所以我決定還是先打電話訂位。打過去之後，新民店的小姐聽完要訂位5位和晚上7點15分，就說可以囉～
於是我們一行人朝新民店出發囉～

以下進入食記重點
到了新民店之後，發現這間店大多了，有兩層樓的用餐空間，比林森店大很多很多。
入座之後，一位"阿桑"帶著奇怪的香港口音來幫我們點菜，她知道我們第一次來，就拼命跟我們介紹高檔的菜色，還說這些最多人點，反正就一副要我們點最貴的就是了。
fue點菜的時候最好笑，他點沙朗牛。
阿桑就說點雪花牛啦！沒差多少錢啦！(80元也是一餐好不好

)有男子氣慨一點嘛~~~(點沙朗牛或雪花牛跟男子氣慨有啥鳥關係

)
不過fue仍是不為所動，堅持點他的沙朗牛

我點的則是220元的滑嫩土雞肉鍋再加上30元的緬式椰奶湯底
fue是沙朗牛加紅番茄鍋底(40元)，+0是雪花牛加鮮魚骨清湯，yinche是滑嫩土雞肉鍋再加上韓式泡菜湯底，Monica就是跟我一樣的了
(阿官的特色就是有原來的港式高湯湯底之外還可以再加一種湯底變成鴛鴦鍋，不過每一種湯底分別要30~50元不等)

點好餐之後，便去弄醬料，每一碗醬料都有沙茶醬，然後再自己調配蔥、蒜、辣椒、醬油等....飲料只有一種是檸檬紅茶(很好喝，很像雀巢的)
弄好醬料沒多久之後，就上菜囉！

由於沒有帶相機，所以只能用我的手機勉強拍拍，大家加減看囉~

這是我的主菜滑嫩土雞肉，看起來沒幾塊，不過其實還蠻多的~雞肉下面居然還有一些寬冬粉

滑嫩土雞肉
這是+0的雪花牛，真的是層次分明阿，看起來就很好吃，吃起來也真的是很讚！
雪花牛
菜盤裡面很多高麗菜，和一些火鍋料，記得有雞肉丸*2 、玉米、大陸妹、芋頭、蕃茄、豆腐等.....最特別又好吃的就是雞肉丸了！很爽口又有雞肉的味道，吸了火鍋湯汁之後味道更棒！
雞肉丸
下面這張是芋頭，沒什麼好介紹的，不過我把它丟進fue的蕃茄湯那邊煮，也超好吃的！
煮過蕃茄湯的芋頭
配菜中最最最特別的就是有兩三塊油條

第一次吃火鍋，看到油條出現在配菜中。不過，油條加進我的緬式椰奶裡面超適合的，油條吸滿椰奶之後，真的不輸油條沾杏仁茶或豆漿呢！
超特別油條
來說一下湯頭吧，我會選緬式椰奶其實是菜單建議的組合，吃了之後發現真的超適合土雞肉，因為緬式椰奶算是比較清爽的湯頭，有淡淡的牛奶味和少許的椰子香味，直接喝會覺得沒什麼味道。
不過經過我們昨天晚上實驗過後，緬式椰奶煮雞肉、高麗菜、大陸妹、豆腐、油條，都很好吃呦！+0還特別來我這邊煮了很多高麗菜吃，她也覺得很棒呢！
另外，主要的港式高湯湯底喝起來也很讚，很爽口好喝(我吃飽之後還喝了一整碗

)，應該是沒有加味精，因為我喝了沒有全身無力

再來說一下其他人的湯頭，
fue的紅番茄看起來很濃郁，他說蠻不錯的，經過我煮芋頭之後，我決定下次要試試這一樣

+0的鮮魚骨清湯看起來很清淡，我沒有試，所以就不得而知它的味道囉~
yinche的韓式泡菜，他說吃多了也挺辣的，不過感覺有點平凡(因為很多店都有)

以下是阿官火鍋食記綜合心得發表
醬料:很特別，沙茶中有一個淡淡的椰子還是沙嗲的味道，辣椒和蒜頭辣的很過癮
飲料:雖然只有一種，不過是很好喝的檸檬紅茶喔！真的很像雀巢的
湯頭:港式高湯湯底很好喝，其他湯頭各有特色，可以自己去嘗試看看

配菜:高麗菜可以少一點，雞肉丸或是其他特別的料可以再多一點

主菜:肉質真的很讚，果然是用錢堆出來的呀

點心:就固定是綠豆西米露，還不錯喝啦

點心:綠豆西米露

比較想抱怨的就是那個可怕的"阿桑"，跩的咧！一點都不親切！服務業是這樣做的嗎？生意好就這樣對待客人嗎?
下次如果再遇到她，哼哼哼......我還是要點我想要吃的，誰理你的濫建議！
以後還是去新民店吃吧，林森店位子實在太少囉！

整體心得:東西好吃有它的價值，服務態度有待加強
OS:不過真的是很貴呢！最低消費是180元(豬肉鍋不加其他湯底)

提供+0手機拍的照片 ASUS J202

看起來很豐盛的菜盤 +0的鮮魚魚骨清湯我的緬式椰奶湯底