sunapple碎碎念

材料：
帶骨雞腿2隻(棒棒腿部位)、蒜頭大量(依造雞肉的重量決定蒜頭的多寡)

調味料：
鹽適量、米酒2大匙

作法：
1.雞洗淨、切塊，放入滾水川燙，去血渣，撈起，沖淨，瀝乾。
2.蒜頭去蒂頭，搓去外皮
3.起油炸鍋，燒熱至150度c後，放入1/3的蒜頭，炸至金黃撈起，瀝油
4.另煮一鍋滾水，將雞腿塊放入。
5.再放入炸過的蒜頭及新鮮蒜頭，轉小火慢燉40分鐘，加入酒、鹽巴調味即可。

阿基師偷吃步
1.煮這道料理，要加多少蒜頭才夠？
一斤的肉加5兩的蒜頭，依造這個比例去增減(一斤=600g 1兩=37.5g)

以上食譜來自阿基師59元出好菜 p127

我的小心得
這道湯品真的簡單又好喝，根據阿基師的說法這道湯品屬於溫補
任何時刻都可以做來喝哦！最適合這種冷冷的天氣啦~
作法中比較麻煩的就是要剝大量的蒜頭
喝起來有自然的甘甜，一點都不會辣，聞起來很像蒜頭雞的味道^^
蒜頭也都變得軟軟香香的(蠻像白果之類的口感)
這道湯品算是老少咸宜呦 我煮過兩次 反應都不錯喔~
而且經濟又實惠 真的可以控制在59元以下 兩支棒棒腿約45元 加上蒜頭 保證不超過59元^^