瘋狂吃吃看之電鍋香菇雞湯+絲瓜炒蛤蠣+味噌烤鯛魚－sunapple碎碎念

這是我家昨天晚上的晚餐(其實還有一道，不過失敗了~就不寫囉~)

電鍋香菇雞湯

材料：乾香菇、雞肉(雞腿肉會比較好吃)、老薑、米酒、鹽和味精少許
作法：
1.乾香菇泡軟、老薑切片備用
2.雞肉洗淨血水。燒一鍋滾水，將雞肉稍微川燙一下，去除雜質。
   (這個步驟是為了等一下煮雞湯時才不會有渣渣跑出來)
3.雞肉放進湯鍋，加進泡好的香菇，泡香菇的水也一起倒進去。加入老薑片，
   並加入約一大匙米酒。(不喜歡吃香菇頭的可以事先剪掉)
4.加入適量的水，約鍋子的九分滿。加入適量的鹽和味精少許來調味。
   (喜歡吃原味的可以不加鹽和味精)
5.放入電鍋，外鍋約放2杯量米杯的水，按下開關。
6.跳起來之後可以檢查一下雞肉的軟嫩程度，和湯的鹹度夠不夠。
   如果想吃更軟的雞肉，外鍋可以再加一杯水再按下開關。
   鹹度不夠的也可以趁這個時候添加調味料。
7.跳起來之後，就大功告成，上桌囉~

絲瓜炒蛤蠣