這是大受好評的南瓜濃湯
之前在fue家開伙記就寫過做法了，不過當時沒有好好幫它照相
回到台南之後，我又煮了不少次，都很受到家人的好評^^
所以就單獨寫一篇紀錄一下做法
南瓜蛤蜊湯
食譜來自蘋果日報隨報附贈的20道美味湯品 p14-15 由陶藝家黃玉英示範
材料:
南瓜半顆(去皮切塊) 玉米粒半罐 蛤蜊一斤 北海道濃湯塊奶油口味
作法:
1.燉煮:南瓜放入滾水中，煮至鬆軟
2.下料:當南瓜化開時，加入蛤蜊
3.調味:續放濃湯塊和玉米粒調味即可
食譜來源：蘋果日報隨報附贈的20道美味湯品 p14-15 由陶藝家黃玉英示範
我的小小心得
1.不加蛤蜊味道就會很棒了，我家的南瓜濃湯是沒有加蛤蜊的XD
2.南瓜可以先切塊進去電鍋蒸，這樣才不用下鍋煮太久
我的作法是先不用去皮，蒸完之後，再將南瓜肉用湯匙挖起來去皮
丟進去滾水裡面煮湯
3.濃湯塊的份量是四人份的小湯鍋大約放入2小塊
真的很好喝喔，又簡單好做~
又香又濃的南瓜濃湯，喝起來甜甜的，可以試試看呦^^
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