鴨肉冬粉是一道常見的小吃
加上冬菜之後，更是美味

這篇要記錄的是懶人&偷吃步版的鴨肉冬粉
做法非常簡單




材料(三人份)：
嫩薑、冬菜少許、市售烤鴨約4/1隻(非北京烤鴨)、冬粉3把、鹽和味精適量

作法：
1.嫩薑切絲、冬粉洗淨備用
2.鍋中裝入適量的水並放入薑絲和烤鴨，將水煮滾
3.水滾之後，轉中火，加入冬菜和洗好的冬粉，並加入適量的鹽和味精
4.煮到冬粉變成透明狀的熟透狀態，就可以裝入碗中，
享受一碗簡單卻美味的鴨肉冬粉囉~



小心得
因為烤鴨本身就很有味道了
所以煮成鴨肉冬粉之後，湯頭會很好喝
尤其加入冬菜之後，更會有鮮甜的感覺
所以不用太多調味料，就會很好吃囉~
吃不完的烤鴨，可以利用這個方法物盡其用^^
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    sunapple0725 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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