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這個小東西，做過的人一定覺得很簡單
但是第一次碰到烏魚子的人一定覺得霧煞煞
所以~
我還是紀錄一下我的作法 給有需要的人囉^+++^
1.拿出需要的烏魚子(直接從冷凍庫取出也可以)，放在盤子上
2.倒入一點點米酒，只要可以將烏魚子稍微淹沒 就可以了
3.等待大約3分鐘就將烏魚子的表面薄膜輕輕的撕掉，並順便翻面一下，讓兩面都可以浸到米酒
4.浸泡大約5分鐘的時候，就可以將處理好的烏魚子放在烤盤上，送入烤箱囉~
5.烤箱的溫度大約100度就可以了，時間大約是5分鐘
6.取出烤好的烏魚子，用刀子切成薄片，並切一點白蒜(就是"蒜阿")當做配料，就可以上桌嚕
小撇步
1.有高粱的也可以用高粱
2.浸酒的時間不要太久，5分鐘就好，太久會烏魚子會變軟會不好吃
3.烤的時間也不能太久，不然會很乾也會不好吃
這個東西
我以前一點也不甲意
也很難以理解，為何喜宴的時候只要烏魚子一上桌就會迅速被清空
因為我家老爺很愛吃，又剛好三姑送了我們一盒(感謝柯董:P)
就自己試著弄來吃吃吃看
我就覺得其實這東西還真的蠻好吃的耶
我喜歡搭配白蒜一起吃，有一種大人的味道，就是鹹鹹的..微微的苦再加點辛辣的味道
不過這東西還是偶而吃吃就好，品質好的烏魚子應該相當不便宜哪！
而且這東西會讓你的膽固醇飆高呢
淺嘗即可囉~
三姑姑送的烏魚子
盒子裡的食用方法
但是第一次碰到烏魚子的人一定覺得霧煞煞
所以~
我還是紀錄一下我的作法 給有需要的人囉^+++^
1.拿出需要的烏魚子(直接從冷凍庫取出也可以)，放在盤子上
2.倒入一點點米酒，只要可以將烏魚子稍微淹沒 就可以了
3.等待大約3分鐘就將烏魚子的表面薄膜輕輕的撕掉，並順便翻面一下，讓兩面都可以浸到米酒
4.浸泡大約5分鐘的時候，就可以將處理好的烏魚子放在烤盤上，送入烤箱囉~
5.烤箱的溫度大約100度就可以了，時間大約是5分鐘
6.取出烤好的烏魚子，用刀子切成薄片，並切一點白蒜(就是"蒜阿")當做配料，就可以上桌嚕
小撇步
1.有高粱的也可以用高粱
2.浸酒的時間不要太久，5分鐘就好，太久會烏魚子會變軟會不好吃
3.烤的時間也不能太久，不然會很乾也會不好吃
這個東西
我以前一點也不甲意
也很難以理解，為何喜宴的時候只要烏魚子一上桌就會迅速被清空
因為我家老爺很愛吃，又剛好三姑送了我們一盒(感謝柯董:P)
就自己試著弄來吃吃吃看
我就覺得其實這東西還真的蠻好吃的耶
我喜歡搭配白蒜一起吃，有一種大人的味道，就是鹹鹹的..微微的苦再加點辛辣的味道
不過這東西還是偶而吃吃就好，品質好的烏魚子應該相當不便宜哪！
而且這東西會讓你的膽固醇飆高呢
淺嘗即可囉~三姑姑送的烏魚子
盒子裡的食用方法
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