瘋狂吃吃看之菜豆粥－sunapple碎碎念

超簡單的菜豆粥

這個菜豆，不是四季豆也不是敏豆喔！
是很長很長比較深綠、表皮比較粗的那種菜豆
請見Long beans 菜豆

其實我對這個很長很長的菜豆沒啥好感
因為比較粗，口感沒有四季豆那麼好吃
不過，前天親戚送給家裡一大把
家人說想吃菜豆粥
所以我就來煮煮看囉^^

材料：菜豆、五花豬肉絲、蒜頭
調味料：鹽、高湯塊
作法：
1.菜豆洗淨，用手折成小段，將蒜頭拍扁，切成小片，豬肉絲用水沖一下，稍微洗淨，將米洗淨，備用
2.起油鍋，爆香蒜頭，放入菜豆，稍微翻炒之後，續入豬肉絲
3.豬肉絲完全變白之後，將洗淨的米放入，跟所有的材料翻炒均勻
4.翻炒均勻之後，加入適量的水，並加入約兩匙鹽和半塊高湯塊
5.以大火煮滾之後，轉小火慢慢將米粒悶煮至熟透，整鍋變成有點稠度的粥之後，就可以盛碗享用囉~